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2017
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Cuisine de collectivité Restaurant d'entreprise Restaurant scolaireCiter ce document
Maud Collet et al., « La cantine scolaire comme analyseur des effets d’un quartier », Diversité (documents), ID : 10.3406/diver.2017.4482
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Résumé
Cet article s’appuie sur une recherche menée depuis 2013, dans laquelle nous rendons compte d’un travail sur l’expérience sociale des jeunes de l’âge de 6 à 16 ans, en nous attachant à comprendre les difficultés spécifiques liées à l’environnement défavorisé dans lequel ils évoluent. Nous centrerons ici notre analyse sur les problématiques liées à la cantine scolaire.