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1983
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Traffic volume Concept formation Tránsito Volumen de tráfico Ideas Nociones Trafic Écoulement du trafic Circulation routière Circulation automobile Trafic routier Notions (philosophie) Notion (philosophie) ConceptsCiter ce document
Frédéric Lauret, « Sur les études de filières agro-alimentaires », Économies et Sociétés. Systèmes Agroalimentaires (AG) (documents), ID : 10.3406/esag.1983.1630
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Résumé
La notion de filière, apparentée au concept de circulation, a une triple ascendance, classique, marxiste et systémique. Les travaux récents sur les filières, révèlent une diversité de méthodes et de problématiques qui reflètent les divers courants de pensée en Sciences sociales. Une filière est donc essentiellement la représentation d'un champ découpé dans la réalité socio-économique et défini par un produit. Cet article souligne l'intérêt d'un tel découpage et tente un bilan sommaire des travaux sur les filières agro-alimentaires.