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2008
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Lucia Arcifa, « Facere fossa et victualia reponere : la conservazione del grano nella Sicilia medievale », Mélanges de l'école française de Rome, ID : 10.3406/mefr.2008.9468
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Résumé
Il tema dell’esportazione dei cereali, il grado di coinvolgimento della monarchia, l’elaborazione del sistema delle tratte sono stati ambiti privilegiati della ricerca medievistica siciliana. Meno studiati sono, invece, i concreti meccanismi operanti per l’approvvigionamento dei centri urbani e in particolare i sistemi di stoccaggio utilizzati. Nel lavoro si riprende in esame il sistema di conservazione del grano in fossa, ampiamente documentato dalle fonti scritte e archeologiche, di norma collegato all’introduzione di nuove tecnologie a seguito dell’integrazione con l’area del Maghreb. L’analisi della documentazione archeologica disponibile sembra piuttosto indirizzare verso una più lunga persistenza di questa modalità di conservazione del grano, ricollegabile ai contatti con il mondo orientale, che riaffiora già nel corso dell’età bizantina, nel momento in cui vengono ad allentarsi i legami con Roma.