Biens d'origine et compétence des consommateurs : les enjeux de la normalisation dans l'agro-alimentaire
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1996
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Bernard Ruffieux et al., « Biens d'origine et compétence des consommateurs : les enjeux de la normalisation dans l'agro-alimentaire », Revue d'économie industrielle, ID : 10.3406/rei.1996.1611
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Résumé
L'origine des produits est la référence sur laquelle est construit le système français de normes de qualité dans l'agro-alimentaire. L'article précise le contenu de la notion d'origine et montre l'extension - datée et spécifique - de son utilisation comme signe de qualité en France. Une telle utilisation réclame l'intervention des pouvoirs publics. De ce fait, l'usage de l'origine comme norme de qualité se trouve au coeur de négociations européennes dont les enjeux sont la compétitivité nationale et la politique de la concurrence.