15 janvier 2024
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Nina Régis, « « Kauft keinen Kuchen ». Gâteaux et petits pains, entre plaisir et subsistance pendant la Première Guerre mondiale en Allemagne », Revue d’Allemagne et des pays de langue allemande, ID : 10.4000/allemagne.3768
Alors que le rationnement pendant la Première Guerre mondiale en Allemagne a été étudié, la question de la perception du nécessaire et du superflu entre 1914 et 1918 est encore peu explorée : est-il permis d’éprouver du plaisir gustatif en temps de guerre ? Qui fixe les règles ? À travers l’étude des représentations et des pratiques sociales associées au gâteau et au petit pain, cet article montre l’émergence de différentes conceptions d’une économie morale en temps de guerre, ainsi qu’un double discours, adressé à la population allemande devant participer à l’effort de guerre et aux ennemis auxquels l’on souhaite dissimuler les pénuries. Il émet l’hypothèse que pour maintenir les efforts de guerre, plaisir et subsistance sont étroitement liés. Leur étude permet de mettre en lumière des représentations de genre, des clivages sociaux, mais aussi une rhétorique identitaire ayant pour objectif de renforcer l’unité nationale ou de discréditer l’ennemi.