Contesting Terroir: New Anthropological imaginations of the taste of place

Fiche du document

Auteurs

Date

27 juillet 2020

Discipline

Anthropologie sociale et ethnologie

Types de document

Périmètre

Publications

Identifiant

doi: 10.4000/aof.10543

Source

Anthropology of food

Relations

Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/1609-9168

Collection

OpenEdition Journals

Organisation

Licences

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess

Sujets proches En

Gustation Tasting (Physiology)

Citer ce document

Mark Anthony Arceño et al., « Contesting Terroir: New Anthropological imaginations of the taste of place », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.10543

Partage / Export

export

document thumbnail