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6 septembre 2012
- doi: 10.4000/aof.4243
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Anne-Elène Delavigne et al., « De la honte d’avoir faim dans un pays riche », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.4243
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Résumé
L’élaboration de ce numéro d’Anthropology of Food est née de la volonté de réintroduire dans l’actualité des sciences sociales une dimension du fait alimentaire souvent négligée. La problématique alimentaire occidentale est souvent abordée par des entrées telles que la « diététique », le « terroir », « l’identité », etc. (sujets traités dans des numéros antérieurs d'AOFood). Nous avons souhaité présenter une thématique à caractère plus social, ouverte à des auteurs venus d'horizons très diver...