Seasonal Workers in Mediterranean Agriculture: the social costs of eating fresh, dirigé par Jörg Gertel et Sarah Ruth Sippel (2014)
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7 octobre 2022
- doi: 10.4000/aof.7637
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Domenico Perrotta, « Seasonal Workers in Mediterranean Agriculture: the social costs of eating fresh, dirigé par Jörg Gertel et Sarah Ruth Sippel (2014) », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.7637
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Résumé
GERTEL J. and SIPPEL S.R. (eds.) (2014), Seasonal Workers in Mediterranean Agriculture. The social costs of eating fresh, Routledge, [London] 294p. Cet ouvrage collectif a trois grands motifs d’intérêt. En premier lieu, en recueillant un grand nombre de recherches empiriques réalisées dans différents domaines disciplinaires, il constitue la première tentative en langue anglaise de systématiser ce que la science sociale a produit au cours des quinze dernières années par rapport au thème des ou...