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19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.10045
- isbn: 9782271088291
- eisbn: 9782271119117
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Sébastien Treyer et al., « 9. Sécurité alimentaire et limites des ressources en eau », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.10045
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Résumé
La sécurité alimentaire est redevenue une priorité pour l’agenda international, depuis la crise de volatilité des prix agricoles mondiaux des années 2007 et 2008. Ces tensions entre offre et demande sur les principales productions agricoles se manifestent après des années de baisse tendancielle des prix mondiaux. Elles reposent la question des limites des ressources naturelles face à la croissance à long terme de la demande alimentaire, liée à la croissance démographique et aux changements da...