Fiche du document
19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.10476
- isbn: 9782271083005
- eisbn: 9782271119124
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation nutrition politique écologie agriculture History & Philosophy Of Science SOC055000 JFCVSujets proches
Rural life Shoppers Customers (Consumers) Clientes Compradores Compras y compradores Acheteurs Vie à la campagne Terroir Retour à la terre Vie villagoise Vie paysanne Retour à la nature Campagne, Vie à laCiter ce document
Mehdi Moalla et al., « 7.5. Terroir et développement des territoires : la perception des consommateurs », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.10476
Métriques
Partage / Export
Résumé
Il est possible de réaliser un bilan de différentes recherches interdisciplinaires menées depuis plus de vingt ans sur les liens que l’on peut observer entre les caractéristiques de certains territoires et leur attractivité pour les consommateurs à la fois de produits de terroir* et des services de qualité qui y sont disponibles. Ces liens peuvent constituer, sous certaines conditions, des vecteurs importants de développement territorial. Une grande variété de territoires différents e...