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19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.10503
- isbn: 9782271083005
- eisbn: 9782271119124
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation nutrition politique écologie agriculture History & Philosophy Of Science SOC055000 JFCVSujets proches
Celestial horizon Apparent horizon Real horizon Sensible horizon Forecasting theory Previsión, Teoría de la Teoría de la predicción Teoría de la previsión Futurologie Horizon réel Horizon céleste Horizon sensible Horizon apparent Avenir Futur Futurologie Prospective Pronostics Théorie de la prédiction Prospective Prédiction, Théorie de la Théorie de la prévision MSC 60G25 (2000)Citer ce document
Jean-Louis Rastoin, « 8.5. Prospective des systèmes alimentaires », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.10503
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Résumé
La prospective* agroalimentaire peut être construite à partir de variable-clés : du côté de la demande la démographie (qui donne le nombre de bouches à nourrir à l’horizon choisi), la composition et la quantité consommées et, du côté de l’offre, la disponibilité en ressources naturelles (terre et eau) et immatérielles (technologies). Le défi qui est posé à l’humanité à l’horizon de moins de deux générations (2050) est de nourrir « durablement » entre 8,5 et 10 milliards de personnes. Les deux...