Chapitre 19. Valorisation agricole des déchets domestiques et industriels dans les agrosystèmes en Afrique de l’Ouest et à Madagascar

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L’urbanisation croissante des pays du Sud entraîne une place importante des agricultures urbaines ou péri-urbaines, répondant à la demande alimentaire et créatrice de richesse et d’emploi. Ces villes produisent également d’importantes quantités de déchets domestiques ou autres produits résiduaires organiques issues des industries agroalimentaires qui constituent un enjeu environnemental (pollution) et économique (coûts de traitements élevés). Relativement riches en éléments fertilisants pour les sols, ces déchets sont une opportunité pour améliorer durablement la production agricole et la qualité des sols cultivés, notamment aux abords des villes.Depuis 2006, des équipes pluridisciplinaires en Afrique subsaharienne mènent des travaux de recherche sur le compostage de déchets urbains et l’utilisation des criblés de décharge municipale au Sénégal, au Burkina Faso et à Madagascar. Ce chapitre a pour objectif de faire le point sur les connaissances acquises à partir de ces expériences.À Ouagadougou, différents composts de déchets urbains ont été testés sur des cultures de sorgho. L’apport de compost a significativement augmenté les rendements (de 2 à 5 fois par rapport à un témoin) au cours de deux années culturales. L’analyse par régression linéaire entre les rendements obtenus et les caractéristiques des composts a mis en évidence l’importance de leur teneur en phosphore, notamment lorsque les apports de ces intrants organiques sont concentrés au niveau des plantes. En revanche, lorsque les apports sont épandus sur la surface de l’unité expérimentale, le taux de minéralisation (90 jours) mesuré en laboratoire a déterminé le rendement du sorgho.Les criblés de la décharge municipale constituent des gisements de produits organiques. Des expériences menées à Madagascar, l’une pour la culture de tomate en condition paysanne et l’autre en station, ont clairement montré que le terreau issu de l’ancienne décharge d’Andralanitra, malgré son caractère très minéralisé et sa relative pauvreté, était un produit qui pouvait avoir une valeur d’amendement, voire de fertilisant. Il convient cependant de définir les principes d’apport et de s’assurer de l’innocuité totale de ce produit. En revanche, des criblés de la décharge municipale de Dakar testés sur des cultures de tomate n’ont pas permis d’égaler les rendements obtenus avec des apports de fumier de cheval. Les faibles teneurs en matière organique et en azote de ce produit pouvaient expliquer l’absence d’effets pour cet essai mené en périphérie de Dakar.L’effet des divers intrants organiques sur la production végétale est apparu très variable en fonction des situations. Il semble donc nécessaire de caractériser les propriétés d’un produit organique potentiellement valorisable et de confronter ces propriétés à celles des fertilisants ou amendements organiques utilisés dans les systèmes de culture. Seule cette condition garantira la réussite d’un projet de valorisation agricole des déchets municipaux ou industriels.

Urbanization in developing countries leads to prominence of agriculture urban or peri-urban areas, to meet the demand for food, wealth and employment. These cities also produce large amounts of wastes which constitute a major environmental (pollution) and economic (treatment costs) issue. Relatively rich in nutrients for soil, these wastes could be an opportunity to improve agricultural production particularly around cities.Since 2006, multidisciplinary teams in sub-Saharan Africa have been conducting research on municipal wastes recycling in agricultural systems as composting or the use of screened materials from municipal landfills in Senegal, Burkina Faso and Madagascar. This chapter aims to present some results from these experiments.In Ouagadougou, different composts of municipal wastes were tested on sorghum crops. The addition of compost significantly increased yields (2 to 5 times compared to control) measured on two years of crop. The linear regression between yields and composts characteristics highlighted the importance of the compost phosphorus content when the addition of the organic product was localized near the plant. The 90 days mineralization rate measured in laboratory conditions determined the sorghum grain yields when the same amount of organic products was spread over the experimental unit.In Madagascar, organic matters extracted from municipal landfills by sieving, locally named “terreau”, are sold as fertilizers by local economic operators. The uses of this organic product for the tomato production and for the cultivation of ferralsol on the Highlands of Madagascar were tested. The results showed that this “terreau” had a positive effect on plant production as it was also observed with animal manure use. However, it is necessary to identify the practices to ensure the best efficiency and the total health safety of this product. In contrast, organic products extracted from the municipal landfill of Dakar tested on tomato crops have failed to match the yields obtained with conventional horse manure amendment. This could be explained by the low organic matter and nitrogen contents in these particular organic inputs.The effect of various organic inputs, from recycling waste, crop production tested in these studies appeared highly variable depending on local circumstances. It therefore seems necessary to accurately characterize the properties of an organic product potentially recyclable and compare these properties to those of fertilizers or organic amendments used in cropping systems. Only this condition will ensure the success of agricultural projects of recycling municipal or industrial waste.