Chapitre 6. Perception paysanne des espèces ligneuses alimentaires dans la réduction de la malnutrition au Mali
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10 mars 2022
- doi: 10.4000/books.irdeditions.40937
- isbn: 9782709929387
- eisbn: 9782709929400
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
plantes champignons collections botaniques développement écologie savoirs traditionnels valorisation médicaments alimentation gestion environnementale Afrique Madagascar Environmental studies, Geography & DevelopmentSujets proches
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Amadou Malé Kouyate et al., « Chapitre 6. Perception paysanne des espèces ligneuses alimentaires dans la réduction de la malnutrition au Mali », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.40937
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Résumé
Introduction Au Mali, la majorité des populations ont difficilement accès aux aliments. Ainsi, la prévalence de la malnutrition chronique est considérée comme une contrainte importante au développement économique, notamment dans la région de Sikasso où elle atteint 31,7 % de la population (Instat, 2019) en dépit de la hausse de la production alimentaire régionale. C’est le paradoxe de Sikasso : pourquoi « produire plus » ne suffit-il pas à bien nourrir les enfants des familles d’agriculteurs ...