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10 janvier 2014
- doi: 10.4000/books.iremam.2749
- eisbn: 9782821830134
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Instruction and study--Methods Instruction and study--Methods Méthodes d'apprentissageCiter ce document
Hélène Pagezy et al., « Approche méthodologique de l’anthropologie alimentaire », Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, ID : 10.4000/books.iremam.2749
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Résumé
Note portant sur l’auteur Note portant sur l’auteur Pour l’étude de l’alimentation des migrants deux méthodes apparemment opposées, mais en réalité complémentaires, se présentent : ce sont les questionnaires et les méthodes qualitatives (Pagezy, 1986, Reh, 1962, Houdaigui, 1991, Wheeler, 1981). A chaque méthode ses avantages, ses inconvénients et sa place dans l’organisation des recherches. Le choix de méthodes qualitatives comme les observations et les entretiens conviennent particulièrement...