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14 décembre 2023
- doi: 10.4000/books.pressesenssib.18608
- isbn: 9782375461785
- eisbn: 9782375461808
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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Aude Chauviat, « Chapitre 4. Le livre culinaire d’influenceur, un objet éditorial émergent », Presses de l’enssib, ID : 10.4000/books.pressesenssib.18608
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Résumé
Introduction Le secteur de l’édition culinaire fait l’objet de peu de travaux en Sciences de l’information et de la communication, a fortiori dans sa relation au numérique. Il semble effectivement jouir d’une faible perméabilité au livre numérique, qui n’a cependant que peu d’impact sur le volume de ventes. Au sein de ce secteur dynamique de l’édition, les livres de cuisine destinés aux étudiants font figure d’exceptions. Ils se caractérisent par une faible attractivité, un déficit de titres ...