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12 octobre 2022
- doi: 10.4000/books.pressesmines.7396
- isbn: 9782356717634
- eisbn: 9782356719614
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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Sébastien Mouret et al., « L’alimentation sans les animaux : substituer et exclure », Presses des Mines, ID : 10.4000/books.pressesmines.7396
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Résumé
Introduction Adoptée le 27 mai 2020, la proposition de loi relative à la « transparence de l’information sur les produits alimentaires » interdit l’utilisation des mots attribués à la viande (steak, saucisse, escalope…) pour qualifier des produits végétaux. Cette mesure législative et sémantique vise à endiguer le développement du mouvement militant antispéciste, promoteur d’un régime végan dont la radicalité morale et politique est qualifiée de « terrorisme alimentaire ». Elle fait suite à l...