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1 mars 2022
- doi: 10.4000/books.psorbonne.91005
- isbn: 9782859447311
- eisbn: 9791035107093
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Maryse Deguergue, « Les OGM et l’histoire : l’affaire du monopole des grains sous l’ancien régime », Publications de la Sorbonne, ID : 10.4000/books.psorbonne.91005
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Résumé
Ce sujet peut susciter l’étonnement non seulement par son libellé, mais aussi par sa toponymie dans cet ouvrage. L’idée des organismes génétiquement modifiés (OGM) est en effet très ancienne et la logique eût voulu que la réflexion commençât par l’histoire. Mais le rattachement de cette technique à l’aspect politique a paru préférable, eu égard notamment aux rapports qu’elle entretient nécessairement avec le progrès et à l’intérêt général qui s’attache à la continuité et à la qualité de l’app...