23. La question du ravitaillement dans les entreprises françaises sous l’Occupation : insuffisances et parades
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5 février 2024
- doi: 10.4000/books.pufc.26344
- isbn: 978-2-84867-211-3
- eisbn: 978-2-84867-815-3
info:eu-repo/semantics/openAccess , https://www.openedition.org/12554
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Fabrice Grenard, « 23. La question du ravitaillement dans les entreprises françaises sous l’Occupation : insuffisances et parades », Presses universitaires de Franche-Comté, ID : 10.4000/books.pufc.26344
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Résumé
La question du ravitaillement constitua sous l’Occupation un enjeu à la fois économique, social et politique pour le monde du travail. Économique tout d’abord car les insuffisances alimentaires provoquèrent une baisse des rendements qui entraîna une baisse de la production. Selon une enquête de la Chambre des houillères, l’insuffisance alimentaire et ses conséquences (affaiblissement physique, maladies, absentéisme, etc.) auraient ainsi provoqué en 1941 une baisse à l’extraction d’environ 10...