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27 février 2020
- doi: 10.4000/books.pumi.22517
- eisbn: 9782810709120
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Arlette Higounet-Nadal, « Les jardins urbains dans la France médiévale », Presses universitaires du Midi, ID : 10.4000/books.pumi.22517
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Résumé
Il y a vingt ans, Noël Coulet attirait l’attention sur les jardins médiévaux à travers une étude du cas d’Aix-en-Provence entre 1350 et 1450. Sa phrase introductive posait exactement le problème : “On ne fait pas au jardin sa place”. La formule reste en grande partie exacte. Le silence relatif des textes sur les jardins et les légumes est responsable de nos ignorances. L’autoconsommation des productions des “jardins familiaux” faisait partie d’une vie quotidienne sans histoire qui a accrédité...