15 octobre 2021
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Daniel Faget, « Le rivage incertain. Une pêcherie catalane à l’époque moderne : les fontaines de Salses (XVIIe-XVIIIe siècle) », Presses universitaires de Provence, ID : 10.4000/books.pup.45403
Exploitées depuis l’Antiquité et jusqu’au milieu du xxe siècle pour leurs ressources halieutiques, les fontaines de Salses participent à l’époque moderne d’une économie des pêches développée sur l’ensemble des rives nord-occidentales du bassin méditerranéen. Evoquées dans une étude récente consacrée aux activités de la famille Bardou, une dynastie d’entrepreneurs perpignanais du xixe siècle, elles demeurent mal connues pour l’ensemble des périodes qui précèdent la Révolution française. L’écri...