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11 septembre 2019
- doi: 10.4000/books.pur.136602
- isbn: 9782753522077
- eisbn: 9782753569300
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
alimentation consommation pauvre cuisine ouvrier économie History Sociology HIS013000 HBJDSujets proches
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Michel Bonneau, « Chapitre IX. Les pratiques domestiques culinaires et alimentaires », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.136602
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Résumé
« In buvant un pochonAvec un chochonDes séquois commodesCh’est in même d’chifflerD’povoir avaler ;Pour bien s’régalerD’sartichauds, des carrés,Des couques et des œufsDes peun’d’tierre tout caudes,Ravisez, v’la marchandQui s’in va criant,I sont tout boulant. » Les biaux métiers de Lille, chanson en patois de Lille, chantée par les Amis réunis des petits groins. « Ma pensée se reportait involontairement vers les malheureux habitants du quartier Saint-Sauveur, où j’avais vu, quelques moments aup...