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30 janvier 2024
- doi: 10.4000/books.pur.194536
- isbn: 978-2-7535-9383-1
- eisbn: 978-2-7535-9384-8
info:eu-repo/semantics/openAccess , https://www.openedition.org/12554
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Teoría del consumo Consommation (théorie économique) Consommation (économie politique) Dépenses de consommationCiter ce document
Isabelle d’ Artagnan, « Chapitre II. Une diffusion qui adopte les circuits de l’« économie des marchés » », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.194536
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Résumé
Depuis les années 1970, l’historiographie a mis au jour la diversité des pratiques d’échanges et de consommation des populations de la fin du Moyen Âge, ainsi que l’étroit maillage de marchés qui animent chaque semaine les bourgs les plus anodins. Dépassant les limites matérialistes d’une histoire de la consommation, Massimo Montanari, puis Bruno Laurioux, ont insisté sur les dimensions sociales, culturelles et rituelles de l’acquisition de nourriture, de la cuisine et de la commensalité. Ce...