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8 juillet 2015
- doi: 10.4000/books.pur.20105
- isbn: 9782753501362
- eisbn: 9782753531475
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
1940-1945 (occupation allemande) famine France alimentation Guerre Mondiale (1939-1945) histoire sociale History Anthropology HIS013000 HIS027100 HBJD HBWQSujets proches
agglomération agglomération urbaine République française Royaume de France Royaume de France (987-1791) French RepublicCiter ce document
Ludivine Bonnet, « Les conséquences sanitaires de la pénurie alimentaire dans une grande agglomération », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.20105
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Résumé
Alors que le sort des populations vivant en collectivités fermées ou semi-fermées a été abordé à plusieurs reprises, cet article se propose d’analyser le devenir de la population lyonnaise dans son ensemble, sachant que la deuxième ville de France est particulièrement touchée par les restrictions. Son ravitaillement est très difficile. Ainsi, l’approvisionnement en céréales, en viande et surtout en lait pose un problème épineux durant toute la période. L’approvisionnement en fruits et légumes...