Fiche du document
8 juillet 2015
- doi: 10.4000/books.pur.20107
- isbn: 9782753501362
- eisbn: 9782753531475
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
1940-1945 (occupation allemande) famine France alimentation Guerre Mondiale (1939-1945) histoire sociale History Anthropology HIS013000 HIS027100 HBJD HBWQSujets proches
Feeds Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior French Republic Science de l'alimentation Rations alimentaires Nourriture Vivres Produits alimentaires Comestibles Denrées alimentaires République française Royaume de France Royaume de France (987-1791)Citer ce document
Jean-Pierre Le Crom, « Lutter contre la faim : le rôle du Secours national », Presses universitaires de Rennes, ID : 10.4000/books.pur.20107
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Résumé
Lorsque vous interrogez des témoins de l’occupation allemande en France, notamment les citadins, sur les problèmes auxquels ils étaient confrontés pendant cette période, la plupart citent en premier celui de l’alimentation. De fait, les travaux historiques ou contemporains au problème soulignent tous la gravité des conséquences engendrées par les pénuries de nourriture. Dans une recherche publiée au début des années soixante, Michel Cépède note ainsi que la quantité de produits alimentaires a...