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26 septembre 2022
- doi: 10.4000/books.res.8954
- isbn: 9791259930545
- eisbn: 9791259930576
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
studi di genere genere e alimentazione studi sulla maschilità costruzione della maschilità études sur le genre genre et nutrition études sur la masculinité construction de la masculinité studies on gender gender and nutrition studies on masculinity construction of masculinity Social Issues Sociology SOC000000 GTGCiter ce document
Vulca Fidolini, « 3. Mangiare da uomo », Rosenberg & Sellier, ID : 10.4000/books.res.8954
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Résumé
Come afferma Claude Fischler in un illuminante saggio sulla produzione delle morali alimentari contemporanee, ciò che mettiamo nel piatto è senza dubbio una delle questioni che si prestano maggiormente a giudizi di valore che travalicano il significato più stretto dell’alimento scelto per condure a valutazioni su chi siamo e su come appariamo agli occhi degli altri. Basti pensare all’importanza che attribuiamo oggi a ciò che è giusto mangiare e ciò che non lo è; a che cibo sia giusto sceglier...