Eve Anne Bühler, Martine Guibert et Valter Lúcio de Oliveira (dir.), Agriculturas empresariais e espaços rurais na globalização: Abordagens a partir da América do Sul
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5 novembre 2018
- doi: 10.4000/cal.8719
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Éric Sabourin, « Eve Anne Bühler, Martine Guibert et Valter Lúcio de Oliveira (dir.), Agriculturas empresariais e espaços rurais na globalização: Abordagens a partir da América do Sul », Cahiers des Amériques latines, ID : 10.4000/cal.8719
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Résumé
Cet ouvrage collectif en portugais réunit les travaux de vingt-trois auteurs autour de la question des évolutions des agricultures d’entreprise d’Amérique latine dans le cadre de la globalisation des espaces ruraux. Les douze chapitres autour de la dynamique des agricultures d’entreprise concernent plusieurs filières : l’élevage, les grandes cultures (soja, maïs), la canne à sucre et nous montrent la rapidité de leurs évolutions récentes. La première partie pose les bases de ce qui est consid...