Les céréales cultivées par les populations Néo et Enéolithiques de la Moldavie

Résumé Fr En

L’article présente une image de l’introduction et de la culture des céréales durant le Néolithique et l’Enéolithique de la Moldavie et de la Bessarabie (République de Moldavie), provinces roumaines situées à l’Est des Carpates orientales. Un bref historique des recherches archéobotaniques consacrées à ces régions est retracé. Les auteurs remarquent que des préférences pour certaines espèces de blé et d’orge, sont manifestent, selon l’époque étudiée (Néolithique ou Enéolithique), mais aussi la géographie (Est ou Ouest de la province). Pour finir, quelques considérations sur les qualités agroécologiques de diverses céréales sont proposées dans le cadre du Néolithique et l’Enéolithique de Moldavie.

This article describes the introduction and cultivation of cereal crops during the Neolithic and Eneolithic periods, East of the carpathian moutains, in the province of moldavia (romania) and the bessarabia (rep. of moldovia). A succint history of archaeobotanical research for the prehistoric period of this region is provided. The autors note a difference in the temporal and geographic preferences for certain species of wheat and barley for the neolithic and eneolithic periods and in moldavia and the bessarabia. The authors draw conclusions on the nutritional quality of differer species of cultivated cereals during the neo-eneolithic period in the earstern of the carpathians.