25 juin 2018
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Hagman Aguilar Erica et al., « El papel de las mujeres amatlecas en la conservación biocultural dinámica del maíz nativo en Amatlán de Quetzalcóatl, Tepoztlán, Mor », Revue d’ethnoécologie, ID : 10.4000/ethnoecologie.3423
La persistance du maïs indigène (Zea mays L.) à Amatlán de Quetzalcóatl (Tepoztlán, Morelos) est un exemple de conservation bioculturelle dynamique; ses habitants appartiennent à un groupe ethnique, les nahuas, qui refuse de perdre ses traditions, sa culture et sa lignée. La communauté vit dans une région riche en biodiversité. Les femmes participent à la gestion des cultures et lorsqu’il est récolté, le maïs est soumis à des rituels particuliers quand on l’emmagasine dans la maison Elles le cuisinent et portent les repas sur le terrain; elles administrent ainsi la subsistance de chaque famille et les processus de création culinaire dans le traitement des produits de la « milpa ».