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17 janvier 2023
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Jocelyne Porcher, « Un monde végane : pour quoi et pour qui ? », Études rurales, ID : 10.4000/etudesrurales.30244
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Résumé
En moins d’une décennie, l’antispécisme et le véganisme se sont brutalement imposés dans l’espace intellectuel, médiatique et politique occidental. En plein cœur d’un chaos social et environnemental mondial, livres, articles de journaux et de revues, documentaires, vidéos sur les réseaux sociaux portent quasi unanimement la « cause animale » comme un nouvel étendard civilisationnel et nos choix alimentaires comme un élément central de la lutte contre le changement climatique. L’antispécisme s...