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30 janvier 2019
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Ouassila Salemi, « Le régime alimentaire. Sens sociaux d'une définition médicale », Lectures, ID : 10.4000/lectures.1203
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Résumé
Ce nouveau numéro de la Revue d'études en Agriculture et Environnement a été entièrement consacré à la dimension sociologique que revêt la notion de « régime ». Les différentes contributions soulignent la diversité des conceptions, des représentations et des pratiques liées aux « régimes ». Outre leur apport en connaissances, elles montrent la pertinence de l'abord de la question par les sciences sociales en usant aussi bien de l'approche qualitative que quantitative. L'article de Thibault S...