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30 janvier 2019
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Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Ruelle Nourriture Vivres Produits alimentaires Comestibles Denrées alimentairesCiter ce document
Vianney Schlegel, « Amandine Plancade, Vivre dans la rue à Nice. Cuisine et récupération alimentaire », Lectures, ID : 10.4000/lectures.14218
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Résumé
Alors que le sans-abrisme a été analysé sous de nombreux et différents aspects, l’ouvrage d’Amandine Plancade offre un regard neuf sur une facette des pratiques des personnes qui vivent à la rue, rarement étudiée pour elle-même, celle de leur accès à la nourriture. Tiré du carnet de terrain dans lequel sont regroupés les matériaux d’une thèse en anthropologie, l’ouvrage décrit les systèmes de récupération et d’achat de nourriture mis en œuvre par un groupe de personnes vivant dans les rues de...