Philippe Cardon, Simona de Iulio (dir.), Cantine et friandises, L’école et l’alimentation des enfants
Fiche du document
24 octobre 2022
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/2116-5289
All rights reserved , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Cuisine de collectivité Restaurant d'entreprise Restaurant scolaireCiter ce document
Elodie Leszczak, « Philippe Cardon, Simona de Iulio (dir.), Cantine et friandises, L’école et l’alimentation des enfants », Lectures, ID : 10.4000/lectures.58542
Métriques
Partage / Export
Résumé
En 2017, sept millions d’enfants de la maternelle au lycée mangent à la cantine au moins une fois par semaine. Les programmes nationaux de santé publique des années 2000 ont désigné les écoles comme une des institutions principales de l’apprentissage de connaissances et comportements alimentaires. Les missions dont elles sont investies ne se limitent pas à une éducation à l’orthodoxie nutritionnelle mais impliquent un projet moral de responsabilisation individuelle et collective des élèves, a...