Benoît Verdier et Anne Parizot (dirs), Du Sens à l’expérience. Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies
Fiche du document
16 novembre 2020
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/1633-5961
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/2259-8901
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Expérience (philosophie) Expérience (psychologie)Citer ce document
Jacques-Philippe Saint-Gérand, « Benoît Verdier et Anne Parizot (dirs), Du Sens à l’expérience. Gastronomie et œnologie au prisme de leurs terminologies », Questions de communication, ID : 10.4000/questionsdecommunication.22968
Métriques
Partage / Export
Résumé
En tant que mammifères sémiologisés et sémiologisants, les humains ont cette particularité de pouvoir créer du sens à partir de l’expérience des sens. C’est cette aptitude, modelée par les signes qui la portent et qui en transmettent les contenus, que le présent volume se donne comme ambition d’étudier à travers toutes les formes qu’elle peut recouvrir. Constitué de trois sections, l’ouvrage est précédé d’un liminaire en deux volets. Associant vin et gastronomie, Jean-Jacques Boutaud cherche ...