Quelle durabilité pour les productions agricoles dans et sur les bâtiments? Analyse de 96 publications
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4 août 2022
- doi: 10.58079/aujw
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Olivier Chabal-Dragon, « Quelle durabilité pour les productions agricoles dans et sur les bâtiments? Analyse de 96 publications », AgriUrbain, ID : 10.58079/aujw
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Résumé
Dans les dernières années, des formes d’agriculture urbaine diverses et nombreuses ont fait leur apparition. Toutefois, si certaines d’entre elles ressemblent à de l’agriculture conventionnelle (fermes sur des friches industrielles, jardins communautaires, etc.), d’autres sont plus éloignées de l’image traditionnelle d’une ferme. Jardins et serres sur les toits, fermes intérieures et autres formes d’agriculture intégrée aux bâtiments composent cet ensemble de méthodes n’occupant aucun espace...