Approche diachronique de l’approvisionnement en viande des tourangeaux de l’Antiquité à la période moderne
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3 février 2021
- doi: 10.58079/m0x0
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Carine Carpentier, « Approche diachronique de l’approvisionnement en viande des tourangeaux de l’Antiquité à la période moderne », Bioarcheodat, ID : 10.58079/m0x0
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Résumé
Membres Coordinateur : Olivier Cotté (Inrap, UMR 7324 CITERES-LAT) Collaborateurs GDR : Frédéric Poupon (Service Archéologique du Grand Reims, UMR 7324 CITERES-LAT) Collaboratrice hors GDR : Chloé Génies (Éveha) Objectif Article de synthèse diachronique s'appuyant sur un corpus faunique de plus de 100 000 restes déterminés provenant de fouilles préventives et programmées réalisées à Tours depuis les années 1970. Réalisations Poursuite du traitement des données et de la rédaction. C...