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20 mars 2015
- doi: 10.58079/mf2m
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Frédéric Obringer, « L'égrenage des céréales en Asie orientale », Carnets du Centre Chine (CNRS/EHESS), ID : 10.58079/mf2m
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Résumé
Dans le cadre du séminaire « Histoire des sciences, des techniques et de la médecine en Asie orientale » (Caroline Bodolec, Catherine Jami, Frédéric Obringer), conférence de Yoshio Abé, « L'égrenage des céréales principales en Asie orientale ». La communication de Yoshio Abé, docteur en ethnologie, sera consacrée à l’histoire des techniques d’égrenage des céréales principales en Asie orientale. Ce thème de l’égrenage sera abordé du point de vue ethno technologique et ethno botanique. Au suje...