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30 janvier 2016
- doi: 10.58079/mumv
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Mouette Barboff, « Références bibliographiques sur les boulangeries de Pompéi », Les civilisations du pain, ID : 10.58079/mumv
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Résumé
Coubray et al. sous presse Coubray S., Matterne V., Monteix N., « Of olives and wood. Baking bread in Pompeii », in Veal, R., Leitch, V. (éd.), Fuel and Fire in the Ancient Roman World: towards an integrated economic approach, Fuel and fire in the ancient Roman world. Proceedings of the conference held in Rome (8-9 March 2013), Cambridge : Mcdonald Institute for Archaeological Research, coll. « McDonald Institute Monographs ». Mauné et al. 2013a Mauné, S., Monteix, N., Poux, M. (éd.), Cuisin...