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12 décembre 2019
- doi: 10.58079/n4qt
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Denise Ardesi, « LES JEUDIS DE COREMA 19 DECEMBRE 2019 10H-12H », CoReMA, ID : 10.58079/n4qt
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Résumé
Jeudi 19 Décembre 2019 10h-12h Bibliothèque de l'IEHCA Rez-de-jardin de la Villa Rabelais116 Bd Béranger, Tours Bibliographie interactive Discussion autour de l'article de Françoise Sabban"Le savoir-cuire ou l'art des potages dans deux manuscrits culinaires français du XIVe siècle (Viandier de Taillevent et Ménagier de Paris)" in Manger et boire au Moyen-Age, Actes du Colloque de Nice, Octobre 1982, Paris, Les Belles Lettres, 1984, t. 2, pp. 161-172. Bruno Laurioux (CESR - université de...