Fiche du document
6 novembre 2023
- doi: 10.58079/ugf2
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/2496-4360
info:eu-repo/semantics/openAccess
Citer ce document
Solal, « Une histoire des boissons est-elle possible? À la recherche des Drinking studies en France », SOLAL, ID : 10.58079/ugf2
Métriques
Partage / Export
Résumé
En complément de la séance introductive au séminaire Sciences sociales et alimentation qui s’est tenue le vendredi 20 octobre 2023, Stéphane Le Bras (Histoire contemporaine, UCA-Clermont/INRAE) partage une série de références bibliographiques sur l’histoire des boissons. Cette bibliographie sélective permet d’aborder la question de l’histoire des boissons sous l’angle du questionnement de son existence en tant que champ disciplinaire en histoire. En effet, au-delà de la dimension anecdotique...