21 septembre 2023
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Louise Hervé et al., « La montagne, le tournesol et le potager: Soulèvements et végétaux dans le Sud-Ouest », HAL-SHS : histoire de l'art, ID : 10.3917/mult.092.0225
Gleïzès, philosophe proche des Méditateurs et des dormeuses, avait écrit une épopée pionnière du mouvement végétarien se déroulant sur la Montagne noire dans le Sud-Ouest de la France. Ce livre en main, Louise Hervé et Clovis Maillet ont été à la rencontre des maraîchers et des végétarien·nes de la région en 2023, au lendemain d’une grande manifestation contre la construction de l’autoroute Toulouse-Castres. Leur cri de ralliement était : « Moins de bitume, plus de légumes ».