Field methodology and food studies in Pacific islands. From ethnographic to quantitative methods

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19 mai 2014

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HAL-SHS : sociologie

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Centre pour la communication scientifique directe

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info:eu-repo/semantics/OpenAccess

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Food studies Fieldwork Methodology Pacific islands French Polynesia

Sujets proches En

Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Philosophy--Methodology Pacific Islands Islands--Pacific Ocean Islands--North Pacific Ocean Pacific Ocean Islands Foods

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Christophe Serra-Mallol, « Field methodology and food studies in Pacific islands. From ethnographic to quantitative methods », HAL-SHS : sociologie, ID : 10670/1.4j30mj

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