François Vallat, Les boeufs malades de la peste. La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle), Rennes 2009
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2011
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Clémence Massart, « François Vallat, Les boeufs malades de la peste. La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle), Rennes 2009 », Revue d’Études en Agriculture et Environnement (documents), ID : 10670/1.66cxjl
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Résumé
Massart Clémence. François Vallat, Les boeufs malades de la peste. La peste bovine en France et en Europe (XVIIIe-XIXe siècle), Rennes 2009. In: Revue d’études en Agriculture et Environnement, Vol. 92, N°2, 2011. pp. 213-217.