Le triomphe des vins d'AOC à l'issue des Trente Glorieuses et l'invention de la dégustation sensorielle
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30 octobre 2021
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- handle: 10670/1.97fe9o
- hal: hal-03545316
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Oenology Enology Wines Vinification Spectateurs Public Auditoire Assistance (public) Visiteurs Fréquentation Audience Appellations d'origine contrôlées Origine, Appellations d' Indications de provenance Produits d'appellation d'origine contrôlée Labels d'origine Appellations contrôlées Indications d'origine Signes distinctifs (propriété industrielle) AOC Triomphes (cérémonies) Vins Vins et vinificationCiter ce document
O. Jacquet, « Le triomphe des vins d'AOC à l'issue des Trente Glorieuses et l'invention de la dégustation sensorielle », HAL-SHS : histoire, ID : 10670/1.97fe9o
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