Las B-galactosidasas y la dinámica de la pared celular

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"La pared celular es crucial en la determinación del crecimientoy desarrollo de la célula vegetal. En la mayoría de lasangiospermas existen muchos glucanos entrelazados sobre unainfraestructura de celulosa. El monosacárido galactosa es unconstituyente clave de la mayor parte de los polisacáridos nocelulósicos en las paredes celulares vegetales: fucogalactoxiloglucanos,cadenas de (1→3), (1→6) β-D-galactano tipo II,proteínas con arabinogalactanos, (1→4) β-D-galactanos y losarabinogalactanos tipo I. Cada uno de estos componentes exhibeun metabolismo diferente durante etapas específicas del crecimientoy desarrollo celular. Por ejemplo, se han observado alteracionesdurante el ensamblaje o remodelación de la paredcelular a través de la hidrólisis de galactósidos o galactanosde la pared, que ocurren antecediendo ciertos eventos del desarrollo,tales como el inicio de la maduración de los frutos y elinicio de la formación de haces fibrosos en lino. No se han encontradoendo-galactanasas en plantas, por lo que seresponsabiliza a las exo-galactanasas/ β-galactosidasas por lahidrólisis de todos los polímeros que contienen galactosa en lapared celular. Esta revisión examina los polímeros que contienengalactosa en la pared celular y propone una función y rolbiológico para las β-galactosidasas vegetales en el contexto dela dinámica del crecimiento celular."