5 décembre 2016
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Noé Guiraud, « La relocalisation agricole et alimentaire en région Provence-Alpes-Côte-d'Azur.: Une étude multi approche des circuits courts (2000-2015) », HAL-SHS : géographie, ID : 10670/1.eaxcf2
Cette thèse traite de la relocalisation des filières agricoles et alimentaires en région PACA qui s’opère à travers ledéveloppement des circuits courts depuis les années 2000. Les circuits courts sont une forme de modalité decommercialisation qui s’organise selon un principe de proximité tant géographique que sociale et économique.L’approche développée ici s’intéresse à la dynamique d’institutionnalisation des circuits courts en région, que l’on observepar un positionnement croissant des pouvoirs publics et la multiplication des organisations qui visent à produire un cadreau développement de ces circuits alimentaires. La proximité est identifiée comme le principe de changementqu’impliquent les circuits courts au niveau de l’organisation spatiale des filières agricoles et alimentaires et au niveau de lacoordination des acteurs. Par une approche empirique et inductive, ces deux aspects sont étudiés de façon dynamique(2000-2015) pour observer l’évolution de leurs formes en région PACA. Des systèmes alimentaires territoriauxs’organisent en région et la demande urbaine apparaît alors très structurante. Simultanément, une gouvernance alimentairerégionale émerge et permet un décloisonnement des acteurs agricoles et de la société civile, mais elle reste un processusfragile. Considérer ces deux aspects souligne l’enjeu de l’articulation de la coordination des acteurs à l’échelle de larelocalisation des filières agricoles et alimentaires, notamment du point de vue du rôle que peuvent avoir les villes. Laquestion foncière apparaît alors comme centrale. Finalement, cette thèse souligne aussi l’existence de phénomènesd’exclusions qui accompagnent cette relocalisation agricole et alimentaire : la concurrence localisée (économique etspatiale) pour les producteurs et l’exclusion d’acteurs de l’accompagnement et de circuits courts spécifiques selon lemodèle de développement légitimé par la gouvernance régionale.