Culinary marketing : building an optimum brand identity thanks to culinary branding, through word-image congruence Marketing culinaire : Savoir exploiter les effets de congruence images-mots
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13 mai 2014
- handle: 10670/1.n4km6j
- hal: hal-01744947
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Mots-clés
congruence comportement du consommateur marketing culinaire marketing agro-alimentaire brandingSujets proches
Comercialización Mercadeo Mercadología Mercadotecnia Mercatique Stratégie commerciale Marchéage Action commercialeCiter ce document
Virginie Brégeon Lalanne de Saint-Quentin, « Marketing culinaire : Savoir exploiter les effets de congruence images-mots », HAL-SHS : droit et gestion, ID : 10670/1.n4km6j
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Résumé
Ce projet de recherche doctorale s'inscrit dans la perspective d’apprendre à exploiter au mieuxles effets de congruence images - mots dans la construction d’une image de marque culinaireoptimale. Il s’agira d’explorer le marketing culinaire de manière globale et en particulier le«branding» à travers plusieurs disciplines (comportement du consommateur, culture visuelle,sociologie culinaire, neurosciences, etc.).