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2011
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- handle: 10670/1.r2solb
- halshs: halshs-00784632
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Stéphan Guyot, « Les fours domestiques en milieu castral : une question en devenir (XIIIe XVe siècles)" », HAL-SHS : archéologie, ID : 10670/1.r2solb
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Résumé
Ouvrage de vulgarisation avec comité de relecture : Céréales, moulins et pain dans le Jura du Néolithique au Moyen Age, Coll. Jura & Patrimoine, n° 3, Lons le Saunier, 2011, pp. 55-61.