Changer de point de vue sur les produits transformés: Compte-rendu de l’ouvrage : Reframing Convenience Food de Peter Jackson , Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, and Christine Wenzl. Springer International Publishing, Palgrave Macmillan, 2018
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20 janvier 2022
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- handle: 10670/1.rxxwzi
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Théorie des pratiques Sociologie alimentationSujets proches
Feeds Products, Commercial Economic goods Merchandise Commodities Point de vue Aspect sociologique Doctrines sociales Science de l'alimentation Rations alimentaires Produits MarchandisesCiter ce document
Séverine Gojard, « Changer de point de vue sur les produits transformés: Compte-rendu de l’ouvrage : Reframing Convenience Food de Peter Jackson , Helene Brembeck, Jonathan Everts, Maria Fuentes, Bente Halkier, Frej Daniel Hertz, Angela Meah, Valerie Viehoff, and Christine Wenzl. Springer International Publishing, Palgrave Macmillan, 2018 », HAL-SHS : sociologie, ID : 10670/1.rxxwzi
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SOLAL - Sociologie de l'alimentation