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25 juillet 2021
- handle: 10670/1.sy0bzc
- doi: 1205
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Nessim Znaien, « Rod Phillips, French wine. A history », Crescentis - Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin, ID : 10670/1.sy0bzc
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Résumé
Professeur à l’Université d’Ottawa et historien du vin, Rod Phillips propose une synthèse sur l’histoire du vin en France, qu’il fait commencer dans l’Antiquité (grecque puis romaine), pour l’achever au xxie siècle. Le déséquilibre chronologique de l’ouvrage est cependant assumé en faveur de l’histoire moderne et surtout contemporaine : sur les neuf chapitres, les deux premiers sont consacrés aux périodes antique puis médiévale. Les chapitres trois et quatre traitent de l’époque moderne. Les cin …