Le management de la supply chain, les sciences de gestion peuvent-ils être complémentaires pour gérer les risques? Une extension du jeu de la bière

Résumé Fr

Le contexte très mouvementé dans lequel évoluent les entreprises aujourd'hui implique de savoir gérer les risques. Un logisticien doit pouvoir comprendre le fonctionnement de sa supply chain afin d'adopter les décisions qui permettront à la fois à la supply chain de s'adapter mais aussi d'assurer la pérennité et la survie de son entreprise. Depuis quelques années, des jeux dits "serieux" ou serious game permettent de manière ludique de faire appréhender des concepts qui peuvent être difficiles à comprendre autrement. Ces jeux sont devenus des outils pédagogiques dont l'efficacité a été maintes fois prouvée. Un de ces jeux est le jeu de la bière. Le principe du jeu est de simuler le fonctionnement d'une chaine logistique en attribuant à chaque joueur la responsabilité de la performance d'un acteur. Ce jeu permet de visualiser les impacts de la variation de la demande du client. Nous avons décidé de reprendre ce jeu et de mettre en oeuvre quelques évolutions qui permettront d'illustrer les modes de décision, les stratégies adaptées et les approches décisionnelles. Les scénarios envisagés auront un impact soit localement, c'est à dire sur un acteur, soit sur la chaine globale. Notre objectif dans cet article est d'illustrer à travers l'évolution du jeu de la bière une mise en lumière des concepts auxquels les étudiants seront sensibilisés : fléxibilité, résilience, agilité et robustesse.